Eclipseの機能でJavadocを生成した場合、@authorには自動的にシステムのログインユーザーが使われるらしい。
これを変更する場合はeclipse.iniに以下の行を追加する。
-Duser.name=<変更したい名前>
JavaDocの@authorで補完される名前を変更したい:おぼえがき:So-net blog
で、Macの場合、このeclipse.iniがどこにあるかというと、
<Eclipseのディレクトリ>/Eclipse.app/Contents/MacOS
ここのファイルを書き換えてやればいいらしい。
Eclipse 3.3 Europaのプラグインの日本語化 - 積み重ねた日々